かぼすポン酢

兄がどっさりと少し傷ありのかぼすを持ってきました
一気に処理をして
ポン酢に変身
地元の果実なので安心して
調理しました

8月になり
冬にとっていた果汁を使って再度ポン酢を作りました
やはり味は格別です。